法律分析：根据我国《劳动法》规定，单位应当保障员工的生命健康，禁止员工在工作时间内饮酒。如果企业规章制度中有严禁员工在工作时间饮酒的规定，而员工仍在工作时间内喝酒，并因此导致事故发生，那么企业可以根据规章制度要求对员工进行相应的纪律处分。
法律依据：
1.《中华人民共和国劳动法》第三十六条：劳动者在工作时间内不得饮酒。
2.《中华人民共和国刑法》第一百三十四条：单位领导人员滥用职权，徇私舞弊，致使本单位或者集体利益遭受重大损失的；
3.《中华人民共和国治安管理处罚法》第九条：在公共场所、单位、居民区喝酒、弃置瓶、罐、盒、袋、包装物等，扰乱社会秩序的；
4.《中华人民共和国公务员法》第四十四条：国家机关工作人员明知领导同志有违法违纪行为而不报告或者隐瞒、纵容的。
因此，企业应当建立规章制度，明确禁止员工在工作时间饮酒，同时对违规行为采取相应的处罚措施，以保障员工和企业的安全和利益。
