1、先将青口开壳取肉，留壳待用。
2、将青口洗干净，用剪刀把黑色的脏物剪掉，用料酒、食盐和黑胡椒粉腌制五分钟。
3、将肉放进壳里，先进烤箱烤5分钟，220度上下火，至水份减少。
4、将烤到半熟的青口取出，加入马苏里拉芝士。
5、再放进烤箱烤10分钟，220度上下火。
6、待马苏里拉芝士溶化即可取出。
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