鱼.做怎么好吃

。食材准备：一知半解鲫鱼1条、料铁树开花酒、蒸鱼豆豉不可须臾离可杀不可辱油、精盐各1以理服人滥竽充数0克，姜2片病僧劝患僧。鱼洗净后打人寿年丰花刀，放入姜蓼虫不知苦灯台不自照片、盐、料酒扶危济困腌渍。把鱼放河东狮子吼入蒸锅蒸熟。荐贤不荐愚出锅淋上蒸鱼爱心春意豉油即可。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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鱼怎么做好吃

鱼肉营养丰富，富含蛋白质和微量元素，且容易为人体所吸收，有补益的作用，老人孩子吃都好！

一、鱼头豆腐汤：汤色奶白，鲜美营养，滋润补水又补钙。

1、材料：鱼头，生姜，葱，豆腐

2、把鱼洗干净，切下鱼头，去除鱼鳃，洗去黑膜，准备生姜葱备用。

3、锅里倒油，把生姜葱炸香，放进鱼头，两面煎一下，

4、锅中倒开水，淹没鱼头，一次性把水加足，大火烧开。

5、大火烧开后转小火，锅里加一勺猪油，使汤色更加奶白。

6、大概炖半个小时以后，汤色已经变得发白，放入豆腐合烧。

7、烧开后，加一勺盐调味，加一勺白胡椒粉增香，去腥。

8、起锅加一把葱花点缀，味道鲜美，营养又补钙的鱼汤就炖好了，一年四季都适合。

二、红烧鱼段：香辣入味，下酒下饭

1、材料：鱼段，生姜，青椒，红椒，蒜

2、把鱼身子洗干净，切成小块，用盐先腌10分钟，提前入味。

3、锅里倒油，放入生姜，葱炸香，放入鱼段煎一下。

4、锅里倒入生抽，老抽，盐，糖，再加一碗水，大火烧开转小火，炖半个小时，再倒入红椒，青椒，蒜头烧开。

5、起锅加味精，再倒入湿淀粉收汁即可。

6、麻辣鲜香入味，下饭下酒，好吃又入味的红烧鱼段就做好了。