1、买的酸奶需要放冰箱冷藏。酸奶在低温下饮用口感更佳。
2、室温存放酸奶不要超过2小时，如果室温超过32摄氏度，应在1小时内。
3、自制酸奶应在凝固2小时内放入冰箱保存。
4、不能凝固的自制酸奶应丢弃，因为这种酸奶不会产生有益乳酸，而且还会让有害细菌生长。
5、酸奶放在冷藏箱保存，保质期约为10－21天。如果酸奶变得很稀，有酸味，或有黑色或绿色霉菌，应整个扔掉。
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