1、菊花脑有清热解毒和平肝明目的作用。
2、菊花脑中还含有比较丰富的蛋白质和脂肪,有特殊的芳香气味,在炎热的夏季容易出现胃热心烦和便秘口苦的情况,可将菊花脑凉拌或煮汤,有清热凉血和调中开胃的作用,如果经常有头痛和目视的情况,可适当吃菊花脑。
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